Pesto Melissa Carob Rigatoni Holiday Bake

Μια υγιεινή και απολαυστική συνταγή από το mynutrition.

Το τέλειο και πιο εύκολο πιάτο στις γιορτές. Θα προσθέσετε τα ωμα ριγκατόνι στο φούρνο και όλα θα ψηθούν ταυτόχρονα!

Συστατικά

1 συσκευασία 400γρ ριγκατόνι με χαρούπι Melissa

165 γραμμάρια λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο, στραγγισμένες

100 γραμμάρια πέστο

1.5 ποτηρία ζωμός λαχανικών

122 γραμμάρια Μπαλάκια μοτσαρέλα

*προσθέστε πιπέρι αν θέλετε

Διαδικασία

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς Κελσίου

2. Σε ένα πυρέξ προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί και ανακατέψτε καλά για να ενωθούν.

3. Προσθέστε τις μπάλες μοτσαρέλας πάνω από το πυρέξ μόλις αναμειχθούν.

4. Σκεπάστε πολύ σφιχτά το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά.

5. Αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο γιατί θα είναι πολύ ζεστό. Δοκιμάστε τα ζυμαρικά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί.

6. Σερβίρετε και απολαύστε!

(english version below)

Pesto Melissa Carob Rigatoni Holiday Bake

The perfect and easiest dish to make for guests in the holidays. You will add the uncooked rigatoni in the oven and everything will cook at the same time! This will save you so much time so you can spend it with your family instead!

Ingredients

1 package 400g rigatoni with carob Melissa

165 grams sun-dried tomatoes in olive oil, drained

100 grams pesto

1.5 cups vegetable broth

122g mozzarella balls

Season with pepper.

Procedure

1. Preheat your oven to 200 degrees celsius

2. To an oven safe dish, add all the ingredients except the cheese and give a good stir to combine.

3. Add the mozzarella balls on top of the dish once combined.

4. Cover the dosh very tightly with aluminium foil and bake for 30 minutes. Try the pasta to make sure it is cooked through.

5. Remove the foil carefully as it will be very hot. Try the pasta to make sure it is cooked through.

6. Serve and enjoy!

 

Katy Taveira – Nutrition Specialist myathlete