Post Training Recovery Bowl με Ζυμαρικά Melissa ΚΟΚΚΙΝΗ ΦΑΚΗ και Miso-Ginger Dressing

Εξαιρετική συνταγή από την Katy Taveira, nutrition specialist του myathlete, με μακαρόνια μπρόκολου από τη Melissa.

Συστατικά

• Μία συσκευασία Ζυμαρικά Melissa ΚΟΚΚΙΝΗ ΦΑΚΗ

• 1 κεφάλι μπρόκολο κομμένο σε κομμάτια

• 100γρ baby σπανάκι

• 300γρ ντοματίνια

• 1 κουτί ρεβίθια, ξεπλυμένο και στραγγισμένο

• 150 γρ φέτα

Για το dressing Miso

• 100 γρ ελαιόλαδο

• 75 γρ χυμό λεμονιού (περίπου 3 λεμόνια)

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1 τζίντζερ, ψιλοκομμένο

• 1-2 κουταλάκια του γλυκού miso (αν χρειάζεται σπάστε με το πιρούνι)

• Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση

Μέθοδος

1. Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μικρό βαζάκι με καπάκι και ανακινήστε!

Μέθοδος

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Στα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος προσθέτουμε το μπρόκολο.

2. Προσθέστε όλα τα υλικά.

3. Προσθέστε το dressing και ανακατέψτε.

4. Βάλτε ό,τι μείνει στο ψυγείο και απολαύστε τις επόμενες μέρες.

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η συνταγή φτιάχνει 6 μερίδες. Μία μερίδα έχει:

457 θερμίδες

41 γρ υδατάνθρακες

18 γρ πρωτεΐνη

24 γρ λίπος